EREVAN, 13 MARS, ARMENPRESS: L'Académie des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie de "Yeremyan Projects" a accueilli les Représentants de la célèbre école française Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse) : Dominique Brunet, Responsable de l'éducation des adultes et de la formation professionnelle, Sophie Bellon, Directrice des programmes internationaux, Alain Le Cossec, Chef du restaurant gastronomique Saisons de l'Institut Lyfe, enseignant et maître honoré.

La délégation de l'Institut Lyfe est arrivée en Arménie pour une visite de travail à l'invitation du centre de technologie créative "Tumo", dans le cadre de la reconstruction du vieux marché de Gyumri et de la création d'une école de cuisine.

Accompagnés de Davit Yeremyan, directeur général de la société "Yeremyan Projects" et d'Aida Tigranyan, directrice de l'Académie, les invités ont visité l'académie et se sont familiarisés avec sa structure, ses programmes éducatifs, les conditions de vie des étudiants et l'équipement technique. Au cours de leur visite, les invités ont également rencontré Karen Khachatryan, le chef cuisinier de l'Académie, qui a partagé son expérience, ses approches et sa vision du développement des programmes culinaires à l'Académie.

Selon les partenaires français, l'"Académie Yeremyan" apporte une contribution importante aux changements positifs et aux progrès dans ce domaine en Arménie.

"Nous sommes venus en Arménie pour la première fois et notre objectif est de découvrir la culture et l'industrie culinaires de ce pays. Nous sommes très impressionnés par l'Académie, les programmes et les conditions créées pour les étudiants", a déclaré Dominique Brunet.

Selon Sophie Bellon, c'est grâce à de tels projets et initiatives que le secteur peut se développer.

"Cela peut sembler être de petits pas, mais croyez-moi, tout cela est très important pour que les prochaines générations puissent travailler et développer l'industrie de la restauration et la culture culinaire", a-t-elle déclaré.

"La structure et les installations de l'académie, en particulier la cuisine, sont très bonnes et efficaces. Il est très important que l'académie offre aux gens de telles possibilités de se développer et de progresser dans ce domaine. Une équipe professionnelle et qualifiée travaille, et il est important que vous préserviez et transmettiez les trésors de la culture et de la cuisine arméniennes", a déclaré Alain Le Cossec.

Le Directeur général de "Yeremyan Projects", Davit Yeremyan, a indiqué pour sa part : "Nous sommes heureux d'avoir accueilli des collègues d'un pays à l'histoire culinaire riche et aux traditions uniques, à qui nous présentons le fruit de nos activités et de l'expérience accumulée au fil des ans. Les Représentants de l'école française Institut Lyfe étudient le développement de l'histoire culinaire en Arménie, et il est important pour nous de les accueillir en tant que structure ayant apporté une grande contribution à la préservation et à la diffusion de l'hospitalité et des traditions culinaires".

La Directrice de l'"Académie Yeremyan", Aida Tigranyan, a ajouté : "Accueillir des Représentants de partenaires internationaux et de diverses organisations à l'Académie est déjà devenu une tradition pour nous. C'est avec plaisir que nous partageons notre expérience, que nous présentons nos activités et les possibilités qui s'offrent à nous. Des réunions similaires seront une excellente opportunité de partager nos expériences et de définir les grandes lignes d'une éventuelle coopération. Il est très agréable et important pour nous que tous les invités soient impressionnés par l'Académie, apprécient hautement nos efforts et reconnaissent nos investissements dans le développement du secteur en Arménie".

L'Académie des Arts Culinaires et de l'Hôtellerie de "Yeremyan Projects" célèbre cette année son 5ème anniversaire, dans le cadre duquel un certain nombre d'événements sont prévus.